Cách làm bánh Keto Tiramisu

🎄Làm bánh Keto Sampa (Bánh Keto lady fingers)

- 3 trứng gà tách riêng lòng trắng, lòng đỏ

- 35gr đường Erythritol (mua ở ĐÂY)

- 65gr bột hạnh nhân

 

Cách làm:

 

*Đánh bông lòng trắng trứng với đường

*Đánh tan lòng đỏ

*Cho bột hạnh nhân vào hỗn hợp trứng, dùng máy đánh trứng đánh bông bột

*Bỏ bột vào túi bắt kem BBK, cắt đầu túi tầm 1cm, tạo hình bánh sampa lên khay bánh đã lót giấy chống dính

*Nướng bánh 180 độ C trong 15′

*Bánh chín lấy ra để nguội

👉 Ai ăn low-carb hoặc eatclean thì có thể mua bánh Sampa không đường có sẵn. Ăn Keto thì mình phải tự làm bánh Sampa với bột hạnh nhân hoặc bột hạt lanh

 

🎄Làm kem Tiramisu Keto

- Mascarpone: 250gr hoặc phomat cheese 

- Whipping cream (béo trên 30%): 200ml

- Đường Erythritol: 60gr

- 3 lòng đỏ trứng gà

- Cafe đen đặc: 200ml

- Bột cacao: 10-20gr

- Bánh Sampa (Lady fingers) ở trên

 

Cách làm: 

*Tách 3 lòng đỏ trứng (yolk), đánh bông

*Cho một phần đường Erythritol vào, đánh bông

*Cho mascarpone vào, đánh bông; cho phần còn lại của Erythritol và whipping cream vào, đánh bông

 

*Chuẩn bị khay đựng tiramisu

*Pha cà phê lấy nước cà phê đặc

*Nhúng nhanh bánh Sampa (Lady fingers) vào cà phê rồi xếp vào khay đựng tiramisu. 

*Phủ lên trên lớp bánh Sampa một lớp kem tiramisu. Rồi tiếp tục một lớp bánh, một lớp kem. Tầng trên cùng là lớp kem

*Rắc bột cacao lên tầng trên cùng

*Bỏ bánh vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng. Tada, thành quả phía dưới đâyyyy

Tham khảo công thức bánh khác mà tụi mình chia sẻ ở ĐÂY nhé. Nhớ đừng quên chia sẻ công thức làm bánh của bạn với chúng tớ để được nhận quà đặc biệt của chúng tớ! Chúc các bạn thưởng thức món Keto Tiramisu ngon miệng.

 

Yêu thương,

Đội ngũ tại keto-vietnam.com

Bình luận